小料理屋のような酒と肴と会話と ~ 手打ち蕎麦処 『火群(ほむろ)』

2013/03/19 19:39:56 | 蕎麦>東京都中野区 | コメント:0件

蕎麦屋ってなんだろう、ってたまに考えることがある。めし屋なのか、呑み屋なのか、料亭なのか・・・。それは蕎麦屋が、“○○庵” とか “○○屋” とか言っても、高いのか安いのか、うまい酒やツマミがあるのかないのか、こだわり系かフツーなのか、店名やお店の外観、営業時間などではわかりずらいからだと思う。イタメシ屋なら、パスタ屋なのか、ピザ屋なのか、トラットリアなのか、リストランテなのかでどんな使い方をしたらいいのか...続きを読む